RECETAS
SALMÓN CON MELAO DE RON

INGREDIENTES
- Salmón (1 kilo)
- Miel de abejas (1/2 taza)
- Mantequilla (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Cebollín (1 cucharada)
- Sal y Pimienta (1 pizca)
- Ron Viejo de Caldas Gran Reserva Especial (1/2 taza)
PREPARACIÓN
- Cortar el salmón en las porciones deseadas dejar aparte en un recipiente mediano y llevar a la nevera.
- En un recipiente mezclar la miel de abejas con el Ron Viejo de Caldas Reserva Especial, la mantequilla y reservar.
- llevar a fuego medio un sartén de teflón y poner el salmón sobre la piel, dorar por cada lado durante 5 minutos y agregar la sal y la pimienta.
- Retirar el salmón del fuego y agregar la mezcla de Ron miel y mantequilla, poner en un molde refractario y llevar al horno precalentado a 180°C o 320°F durante 10 minutos, sacar de horno servir y decorar con el cebollín.
Servir acompañado con arroz blanco y verduras al wok.